Наталья, 71 - 15 января 2011 22:35

[SIZE=+1][COLOR=gold]Запеканка творожная
Этот рецепт не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.
500 г творога, 3 яйца (отделить желтки от белков), 5 ст.л. манной крупы,по вкусу( чернослив, изюм,курага, ягоды из варенья, свежие ягоды, фрукты) , 1 ст.л. разрыхлителя или 1 ч .л. (без верха) погашенной соды, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильной эссенции.
Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Ягоды или фрукты можно предварительно порезать. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать белки к творожной массе. Вылить готовую массу в смазанную маслом или жиром форму и выпекать в нагретой духовке минут 40-45 при температуре 180 град., пока верх не станет золотистого цвета. По желанию можно украсить фруктами, сахарной пудрой, корицей или кокосовой стружкой. Подавать запеканку тёплой.[/COLOR][/SIZE]

• 
• 
•